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[00:00.00-1] 作曲 : Austin Farwell
Waltz of the Wind-Austin Farwell热门评论
《风的华尔兹》将奎宁的苦度定义为1，以此推算其它物质引起苦味的阈值。马钱子碱的苦度是11，意味着比奎宁更苦，在更低阈值下即可识别出苦味。1958年苏格兰爱丁堡的麦克法伦·史密斯在研发麻醉剂利多卡因时，合成出苯甲地那铵苦度为1000，已知最苦物质，作厌恶剂加到有毒物质中以避免误食。