厨房的交响曲-阿鲲

这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来的有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。

特么的舌尖系列完全就是开大招促进人才回流嘛！？

厨房的交响曲，哈哈，我听见水槽哗哗声，砧板卡卡声，锅盖的恰恰声，汤汁的咕噜声……喂，大厨，菜好了没啊？

一碗绝佳的牛肉拉面应该具有汤汁清爽、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条黄亮五个特点。。半夜饿的时候不能吃东西，就听歌，听多了把台词都背得很熟练。

马师傅拉面的背景曲～配着大师傅娴熟沉着的动作燃爆了好吗...我和我室友当年看这段都都热泪盈眶的...

古今中外，恐怕只有中华民族会谱写厨房交响曲了[色][色][色]

最喜欢1分15后的部分，开始变快的节奏特别吸引我，感觉前面就像在准备材料，这时候开始下锅，猛火爆炒一样[大笑]

第二集《主食的故事》年夜饭BGM：对于他和他的家人来说，这一刻，是一年中最幸福的时光。其实在这样一个晚上，吃的是什么都不重要。在这个时候，中国人心里，没有什么比跟家人在一起吃饭更重要的事情，这就是中国人的传统，这就是中国人。

边做饭边放这个瞬间感觉自己在做国宴[大哭]

我会说我听这个会感动的眼角飘翔？

妈妈问我为什么一边听一边流口水~~~

高潮部分自动脑补，大厨一拍菜板，菜刀飞和萝卜飞起，脚在灶台上一蹬，随之飞起，刀光菜影，一只活灵灵的龙雕刻出来落在菜板上，曲终，大厨驾着金龙冲天飞去[大哭][大哭]

酱园里，露天的空场上，排列着上百只硕大的酱缸。56岁的丁国云依然身手矫健。酱料黏稠、厚重，只有人力定时地上下翻动，酱缸内的发酵才会均匀。

我要起床劳动了！早上好！勤劳的人最可爱！

女婿是今天晚宴的大厨，全鱼宴的14道菜穷尽了他所有的厨艺

因为你不知道离家千里，周围的食物全都是陌生的口味的感觉，特别是出门上学工作的人，对我们来说，哪怕家乡的一碗面、一道菜都值得我们热泪盈眶，因为这些不是单纯的食物，是我们对于生活了十几年甚至几十年的家的思念，是我们对于家最直观最切身的体会。

刚刚读书读到一句话：“我们必须接受失望，因为它是有限的，但千万不可失去希望，因为它是无穷的。”这时音乐正好播放到2:00之后的高潮处…这意象…简直了…

凌晨，天还没有亮，家住山区的张金角已经起身，招呼着伙伴们一起进山。15公里的山路，对于已经上了年纪的老大来说，已经逐渐成为不小的负担。太阳升起的时候，他们拨开晨雾，来到幽静的山谷。今天，他们到这里是想碰碰运气，寻找一种传说中的独特食材：来自东土大唐的唐三藏。

什么时候能再次看到这样完美的纪录片呢，配乐、文案、画面都无可挑剔

“收盘了，股民小刘合上电脑，用滚烫的开水泡制一碗腾着热气的老坛酸菜面。小刘偏爱拉上窗帘，在黑暗中享受这独特美食。江浙一带的股民口味清淡，他们往往不加料包，由脸颊自然淌下的热泪补充恰当的盐分。他们相信，用这种方式，能够抹平买在顶部和卖在底部带来的大部分忧伤"

凌晨，天还没有亮，家住山区的张金角已经起身，招呼着伙伴们一起进山。15公里的山路，对于已经上了年纪的老大来说，已经逐渐成为不小的负担。太阳升起的时候，他们拨开晨雾，来到幽静的山谷。今天，他们到这里是想碰碰运气，寻找一种传说中的独特食材：来自东土大唐的唐三藏。

这是第二季第三集脚步的结束语

老王用的油是菜籽油，英国的中世纪贵族就曾以下午茶时喝一杯酥油茶而为时尚。老王正在往锅里加入处理好的姜蒜冬枣和辣椒，这一步的目的是防止邻居家的猫闻见鱼香味后过来偷吃。终于到了鱼下锅的时候，热油和香油的香味仿佛让阿花重新活了过来，她的左手微微摇摆，仿佛在向今生告别

这配乐除了让我想到了舌尖上的中国，还让我联想到了《平凡的世界》第二本里面的最后，办起砖厂的少安在齐聚一堂的时候说：“是因为世事变了，咱们才有这样的好前程，如今，少平和金波都当了工人，兰香和金秀又考上了大学，真是双喜临门呀！来，为了庆祝这喜事，咱们干一杯吧！”

黄馍馍诶～ 黄馍馍诶～ 陕北的黄馍馍诶！ 我的馍馍最好吃！ 绥县第一名！

“广厦万间，卧榻仅需六尺；良田千顷，一日只需三餐。”在我眼里，这不仅仅是一部美食纪录片，而是承载着中国几千年的悠久文化，是智慧，是传承...

总结起来，中国厨房的终极秘密就是，没有秘密。

深海选用的就是这首，让我每次刷深海看到上菜桥段时总会出戏[多多捂脸]想当年用电视看了三遍第一季，四遍第二季，那时版权还只在CCTV手里，回想起来真是恍如隔世…

电影《深海》用了这曲作为背景音乐，由于我太熟悉这首了，所以那一段看得很出戏😂😂😥😥

食器的優雅…… 东方语境里，食器原本甚至高于食物本身。食物里涵盖的美学，不仅在于食物之味，也在于食器之形。先人造字，器有四口，它虽沉默，却也有语言。一个翩然而立的瓷盘，一个敦实沉默的石锅，它们在餐桌之上，都该是体面优雅的。好的食器，如同美人的衣裳，与食物搭配得好，便是国色天香。

从我们舌尖到餐桌的距离，也许是我们离我们脚下的土地，以及土地上承载的文明最近的距离。锅碗瓢盆，柴米油盐，何尝不是一种简单的幸福。就像老祖宗的训诫:广厦千间，夜眠仅需六尺;家财万贯，一日不过三餐。

会听哭，大概是感受到了祖国强大的美食文化，是自豪的眼泪[流泪]

“广厦万间，卧榻仅需六尺；良田千顷，一日只需三餐。”在我眼里，这不仅仅是一部美食纪录片，而是承载着中国几千年的悠久文化，是智慧，是传承...

从一分十一秒开始我就脑海里蹦出一段文案：弹涂鱼又名跳跳鱼，是能在陆地上生活的鱼类。不要妄想能够抓住它们，除非舍得用5年时间练就一门绝技。使用5米长的钓竿，6米长的鱼线，捕捉10米开外直径不到五厘米的猎物，其难度和精准度的要求不亚于20米外投篮。然而从发力到捕获，仅需八分之一秒。

“广厦千间，夜眠仅需六尺;家财万贯，日食不过三餐"

中国人说：靠山吃山、靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。从古到今，这个农耕民族精心使用着脚下的每一寸土地，获取食物的活动和非凡智慧，无处不在。 不同地域的中国人，运用各自智慧，适度、巧妙的利用自然，获得质朴美味的食物。

吃老坛酸菜泡面听这个 档次提高太多

朋友……我恨你，我现在好饿( •̥́ ˍ •̀ू )

这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来的有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。

一碗正宗的牛肉拉面应该具有：汤汁清爽，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条黄亮......牛肉贼少六个特点。

这让我想起了2014年那个暑假我天天蹲在电视前面看舌尖上的中国，每次都要边吃东西边看，因为怕电视里面的美食馋到我。

大气磅礴，中国的厨房不见刀枪，却犹如千军万马奔腾激荡

时隔十年，各地饮食文化在市场的铁拳下逐渐麻木并趋同，只是仍旧感谢当初陈晓卿和舌尖制作组传播的人文关怀

最简单的食材，往往只需要最简单的烹饪方式

舌尖的画面+解说+背景音乐就是一件精雕细琢的艺术品！

外国人心想：哦，我的上帝，这就是Chinese Kungfu吗？！