第十八课 料理-语言学习

[00:03.02]第十八課 料理
第十八课 料理 [00:07.68]（前文） [00:10.09]来週、大学祭があります。
下星期有校园艺术节 [00:14.29]李さんのクラスは
小李的班级 [00:16.11]牛どんの模擬店をやろうと考えました。
考虑搞一个牛肉盖浇饭的临时小吃店 [00:19.28]李さんは牛どんの作り方を習うために
为了学习牛肉盖浇饭的做法 [00:23.84]安部さんを訪ねました。
小李拜访了安部 [00:26.06]牛どんは日本の人にとても人気があります。
牛肉盖浇饭很受日本人的欢迎 [00:30.63]安部さんは牛どんを作りながら、
安部一边做牛肉盖浇饭 [00:34.47]その作り方を丁寧に説明しました。
一边详细地说明了它的做法 [00:37.91]できた牛どんはとてもおいしそうでした。
做好的牛肉盖浇饭看上去味道十分鲜美 [00:42.59]李さんは安部さんの説明を聞きながら
小李一边听安部的说明 [00:47.44]詳しくメモを取りました。
一边作了详细的记录 [00:49.60]安部さんはそのメモを見て、
安部看了小李的笔记说 [00:53.22]模擬店はきっと成功するだろうと言って
临时小吃店一定会成功的 [00:57.04]李さんを励ましました。
来鼓励小李 [00:59.58]（会話）
（会话） [01:01.73]李：ごめんください。
李：有人吗 [01:04.16]安部：はい、どなたですか。
安部：来了，是谁呀 [01:07.61]李：李です。
李：小李 [01:09.84]安部：ああ、李さん、いらっしゃい。
安部：啊，小李，欢迎 [01:13.56]李：こんにちは。
李：你好 [01:15.85]安部：こんにちは。どうぞお入りください。
安部：你好。请进 [01:19.99]李：では、失礼します。
李：那么，失礼了 [01:22.91]実は安部さんに一つお願いがあるんですが、
有一件事想请你帮忙 [01:27.26]よろしいでしょうか。
行吗 [01:29.14]安部：はい、どうぞ、言ってください。
安部：行，请讲 [01:33.58]李：はい、来週、大学祭があるでしょう。
李：嗯。下星期有校园艺术节的活动吧 [01:38.68]安部：ええ、たしか来週の土曜日ですね。
安部：是的。好像是下星期六吧 [01:44.34]李：うちのクラスは
李：我们班 [01:46.68]日本料理の模擬店をやろうと思っています。
想搞一个日料的临时小吃店 [01:50.24]安部：それは楽しみですね。
安部：这是令人高兴的事啊 [01:53.44]みなさんは何を作るつもりですか。
同学们打算做什么呢 [01:56.93]李：日本料理は作りにくいものと作りやすいものが [02:02.64]あるでしょう。
李：日本菜也有难做的和容易做的吧 [02:03.74]安部：それはそうですね。
安部：那倒是的 [02:07.64]大学祭はやはり作りやすいものの方がいいですね。
校园艺术节的活动还是做容易的为好啊 [02:12.88]李：そのとおりです。
李：正如你说的那样 [02:15.46]ですから、相談した結果、
所以，商量的结果 [02:18.04]みんなは牛どんを作ろうと考えました。
大家想做牛肉盖洗饭 [02:21.37]安部：それはいいアイディアですね。
安部：这是一个好主意啊 [02:25.79]牛どんは日本の人にとても人気がありますよ。
牛肉盖浇饭很受日本人欢迎啊 [02:30.24]李：そうですか。
李：是么 [02:32.95]その作り方を教えてくださいませんか。
能不能教我一下它的做法呢 [02:36.59]安部：いいですよ。
安部：好啊 [02:39.38]今すぐ作りましょう。よく見ていてください。
现在马上就做。请看好 [02:43.81]（楽しそうに作り始める） 李：はい。
（十分愉快地开始做了起来）李：好。 [02:46.54]安部：牛どんを作るには、
安部：要做牛肉盖浇饭 [02:48.92]まずたまねぎを切ります。
首先切洋葱 [02:51.53]初めに縦半分に切ってください。
先纵向切成两半 [02:55.17]それから薄く切ります。
然后切成薄片 [02:58.39]李：はい。
李：好 [03:00.26]安部：次に牛肉を切ります。
安部：接下来切牛肉 [03:03.63]李：大きさは。
李：大小呢 [03:05.68]安部：適当に切ってください。
安部：切的大小适当就行了 [03:08.53]李：はい。新鮮そうな牛肉ですね。
李：好的。这牛肉看上去很新鲜啊 [03:13.07]安部：ええ。
安部：是的 [03:15.57]牛肉はできればもも肉を使ってください。
可能的话，尽量用牛腿肉 [03:19.25]李：はい。
李：好的 [03:21.50]安部：次に鍋を熱して油を少し入れます。
安部：接下去把锅加热一下，再稍放一些油 [03:27.13]それから牛肉とたまねぎを入れて炒めます。
然后放入牛肉和洋葱炒 [03:31.49]李：グリーンピースも入れますか。
李：青碗豆也要放吗 [03:35.00]安部：いいえ、グリーンピースは炒めません。
安部：不，青碗豆不炒 [03:39.29]李：塩は。
李：盐呢 [03:41.45]安部：塩は使いません。だしと調味料を入れます。
安部：不用盐。放入高汤汁和调味品 [03:46.78]李：どんな調味料を入れますか。
李：放什么样的调味品 [03:51.02]安部：お酒、砂糖、しょうゆ、みりんなどを入れます。
安部：放酒、砂糖、酱油、料酒等 [03:57.75]李：はい。
李：嗯 [03:59.39]安部：これを五分間ぐらい煮て、火を止めます。
安部：将它煮五分钟左右之后，关火 [04:04.70]李：もうすぐできあがりそうですね。
李：看上去快要做好了吧 [04:08.63]安部：はい、これを温かいご飯の上にのせて
安部：是的。将它放在热饭上面 [04:14.23]それからグリーンピースものせます。
然后再放上青豌豆 [04:17.42]はい、できあがりました。
好，做好了 [04:20.23]李：おいしそうですね。今のは何人分ですか。
李：看上去味道不错啊。这是几个人的份儿 [04:25.91]安部：四人分です。
安部：四个人的份儿 [04:27.94]どうでしょう、李さん、
怎么样，小李 [04:30.28]牛どんの作り方はそれほど難しくないでしょう。
牛肉盖浇饭的做法不太难吧 [04:34.54]李：ええ、難しくなさそうですね。
李：是的，好像不难 [04:39.22]ところで、牛どんを作るポイントは何ですか。
不过，做牛肉盖浇饭的要点是什么呢 [04:44.02]安部：牛肉は長く煮てはいけません。
安部：牛肉不可煮的太久 [04:49.07]長く煮ると固くなります。
煮久了会变硬 [04:52.38]ええと、それから、たまねぎのほかに
嗯，另外，除了洋葱之外 [04:57.06]いろいろな野菜を入れるとおいしくなります。
再放一些其他蔬菜的话味道会更好 [05:00.80]李：そうですか。
李：是么 [05:02.75]今の作り方を見ながらメモを取りましたが、
我一边看刚才的做法，一边作了笔记 [05:06.66]これに間違いがあるかどうか見てくださいませんか。
这笔记有没有错，替我看看好吗 [05:11.11]安部：はい。（メモを見る）すばらしいメモですね。
安部：好的。（看记录）记得很好啊 [05:17.31]みなさんの模擬店はきっと成功するでしょう。
同学们的临时小吃店一定会成功的 [05:21.47]どうぞ、この牛どんを持って行ってください。
请把这牛肉盖浇饭拿去吧 [05:25.52]李：いただいてもいいですか。
李：可以拿走的吗 [05:29.16]安部：ええ、どうぞ、
安部：可以，请 [05:31.30]お口に合うかどうかみんなで食べてみてください。
不知合不合大家的胃口，请尝一尝吧 [05:36.46]李：安部さん、今日はどうもありがとうございました。
李：安部，今天真是太感谢你了 [05:41.89]メモ：牛どんの作り方
笔记：牛肉盖浇饭的做法 [05:47.99]（１）たまねぎと牛肉を切る。
（1）切洋葱和牛肉 [05:52.65]（２）なべを熱して油を入れる。
（2）加热锅，然后放入油 [05:57.67]（３）牛肉とたまねぎを炒める
（3）炒牛肉和洋葱 [06:03.43]（グリーンピースは炒めない。塩は使わない。）
（青豌豆不炒，盐不用。） [06:08.46]（４）だしと調味料を入れる。
（4）放入高汤汁和调味品 [06:13.73]（５）五分間ぐらい煮て火を止める。
（5）煮五分钟左右之后关火 [06:19.98]（６）温かいご飯の上にのせる。
（6）放在热饭上 [06:26.12]グリーンピースものせる。
再放上青豌豆 [06:29.32]ポイント：
要点： [06:32.08]（１）牛肉は長く煮てはいけない。
（1）牛肉不可久煮 [06:37.05]長く煮ると固くなる。
煮久了会变硬 [06:40.00]（２）ほかにいろいろな野菜を入れるとおいしくなる。
（2）另外再放上些蔬菜的话，味道更好 [06:46.96]（単語）
（单词） [06:50.09]来週　らいしゅう　下周、下星期 [06:53.00]大学祭　だいがくさい　校园艺术节 [06:54.92]牛どん　ぎゅうどん　牛肉盖浇饭 [06:57.08]模擬店　もぎてん [06:58.14]（游园会或校园活动时的）临时食品摊 [06:59.84]安部　あべ　安部（姓氏） [07:01.55]詳しい　くわしい　详细的 [07:03.81]励ます　はげます　激励、鼓励 [07:05.55]実は　じつは　老实说、说实在的 [07:07.71]願い　ねがい　愿望、请求、心愿 [07:10.25]宜しい　よろしい（「よい」的郑重说法）好、行 [07:12.79]内　うち　自己所属的组织、团体、伙伴 [07:14.73]相談　そうだん　商量 [07:17.20]作り始める　つくりはじめる　开始做 [07:20.15]玉葱　たまねぎ　洋葱 [07:22.69]切る　きる　切；斩；剪 [07:24.59]縦　たて　竖、纵 [07:26.40]半分　はんぶん　一半 [07:28.38]薄い　うすい　稀的、薄的 [07:30.64]大きさ　おおきさ　大小 [07:33.05]適当　てきとう　适当的、合适的 [07:35.57]もも肉　ももにく　腿肉 [07:38.14]鍋　なべ　锅 [07:39.91]熱する　ねっする　弄热、加热 [07:42.07]炒める　いためる　炒、煮 [07:44.06]グリーンピース（Green peace）青豌豆 [07:46.62]塩　しお　盐 [07:48.84]だし　（当佐料用的）高汤 [07:50.72]調味料　ちょうみりょう　调味品 [07:52.87]砂糖　さとう　砂糖 [07:55.02]みりん　料酒 [07:57.02]火　ひ　火 [07:58.92]止める　とめる　关闭；止住；停下 [08:00.85]出来上がる　できあがる　做完、做好 [08:03.36]のせる 摆在…上面；登载 [08:06.26]分　ぶん　份儿 [08:08.13]それほど　那么 [08:10.38]ポイント（point）要点；分数 [08:12.51]固い　かたい　硬、坚固；坚定；顽固 [08:15.88]ええと　（用于说话间的短暂停顿或思考时）嗯 [08:18.35]野菜　やさい　蔬菜 [08:20.20]間違い　まちがい　错误；差错 [08:22.65]口に合う　くちにあう　合口味 [08:24.83]（読解文）
（读解文） [08:28.30]パーティー
派对 [08:30.64]あなたは、たまにはお友達どうし集まって、
你偶尔跟朋友聚在一起 [08:35.33]にぎやかなパーティーをひらきませんか。
举行热闹的派对吗 [08:38.74]パーティーのごちそうは、なんでもいいのです。
派对的菜肴什么都行 [08:43.17]たとえば、
比如 [08:44.29]あなたが作ったカップケーキやサンドイッチなど。
你自己做的杯状点心或者三明治等 [08:48.37]みんなが集まったとき、
大家聚集在一起的时候 [08:50.52]なにか飲み物や食べ物があれば、
有点饮料或者吃的东西的话 [08:53.79]以前から親しい人も、今度はじめて出あった人も、
无论是过去熟悉的人，还是第一次见面的人 [08:58.81]きっとあたたかい気分になり、
都一定会产生温馨的气氛 [09:01.10]仲よくなるでしょう。
也容易变得亲近起来 [09:02.76]これからは、
今后的话 [09:04.58]外国の人も招いて
邀请外国人也参加的 [09:06.86]パーティーをひらく機会がふえるでしょう。
派对举办的机会也会多起来吧 [09:09.57]そんなとき、食べものがきっかけになって、
这时候，菜肴会成为一种媒介 [09:12.82]お互いの国を理解しあうことができるでしょう。
使得互相能够了解对方的国家 [09:16.93]近ごろは留学生たちも、
近来，留学生们 [09:20.63]よくパーティーをひらきます。
也经常举行派对 [09:22.73]誕生日のパーティーや、クリスマスパーティー、
如生日会、圣诞会 [09:27.14]卒業のときのお別れパーティーなどに、
毕业时的告别会等等 [09:30.62]あなたも参加したことがあるでしょう。
你也参加过吧 [09:34.38]（単語）
（单词） [09:37.05]偶に　たまに　偶尔 [09:38.86]集まる　あつまる　聚集、汇集 [09:41.41]開く　ひらく　召开 [09:43.24]カップケーキ（cupcake）杯状点心 [09:45.62]サンドイッチ（sandwich）三明治 [09:48.46]飲み物　のみもの　饮料 [09:50.79]今度　こんど　这次；最近；下一次 [09:52.90]出会う　であう　邂逅 [09:55.35]気分　きぶん　心情、情绪；气氛 [09:57.51]仲よくなる　なかよくなる　关系变得融洽起来 [10:00.59]招く　まねく　邀请 [10:03.59]機会　きかい　机会 [10:05.56]増える　ふえる　增加 [10:07.78]きっかけ　契机、机会 [10:09.81]理解し合う　りかいしあう　互相理解 [10:14.10]近ごろ　ちかごろ　近来、这些日子 [10:16.06]別れ　わかれ　分别、离别 [10:18.21]参加　さんか　参加 [10:20.89]